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Kals, Elisabeth ; Müller, Florian ; Becker, Ralf:
Ernährungsverhalten und Umwelt.
In: Linneweber, Volker ; Lantermann, Ernst-Dieter ; Kals, Elisabeth (Hrsg.): Enzyklopädie der Psychologie, Themenbereich C: Theorie und Forschung, Serie IX: Umweltpsychologie, Band 2: Spezifische Umwelten und umweltbezogenes Handeln. -
Göttingen : Hogrefe, 2010. - S. 461-487
ISBN 978-3-8017-0596-1
Kurzfassung/Abstract
Der Mensch muss sich ernähren, um zu leben. Sein Ernährungsverhalten wirkt sowohl auf seine eigene Gesundheit als auch auf die Entwicklung seiner Umwelt ein – jedoch nicht immer nachhaltig. In diesem Buchbeitrag wird Ernährung daher als individuelles und gesellschaftspolitisches Thema im Schnittpunkt von Gesundheit und Umwelt betrachtet. Dadurch werden die Ziele des Gesundheits- und Umweltschutzes am Beispiel der Ernährung miteinander verzahnt.
Weitere Angaben
| Publikationsform: | Aufsatz in einem Buch |
|---|---|
| Schlagwörter: | Ernährung, Umwelt, Gesundheit, Verantwortung, Eigennutz, Nachhaltigkeit |
| Sprache des Eintrags: | Deutsch |
| Institutionen der Universität: | Philosophisch-Pädagogische Fakultät > Psychologie > Professur für Sozial- und Organisationspsychologie |
| Titel an der KU entstanden: | Ja |
| KU.edoc-ID: | 7714 |
Letzte Änderung: 18. Nov 2011 17:39
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